mercoledì 15 gennaio 2014

Mini birthday cake

 
 
 
Ecco ci siamo: domani  un compagno di classe di mia figlia compirà 18 anni.
 E' il primo della serie, e poi a seguire tutti gli altri.
 Sono talmente emozionati che hanno messo in opera tante idee per festeggiare il loro compagno e una di queste è quella di fargli trovare una tortina a piani sul banco.
Per me è l'occasione giusta per provare i miei  nuovi stampi e una buonissima ricetta, per mia figlia e i suoi compagni un modo dolcissimo per manifestargli il loro affetto. 
 


La ricetta è Ciambelline con gocce di cioccolato di Elisa del blog "Fitness e fornelli", io le ho dato nuova forma e apportato qualche piccola modifica.

INGREDIENTI PER SEI TORTINE E DUE MUFFIN:
  • 200 GR DI FARINA 00
  • 100 GR DI MANDORLE NON PELATE
  • 2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI
  • 100 GR DI BURRO
  • 120 GR DI ZUCCHERO (ELISA NE UTILIZZA 140)
  • 250 GR DI YOGURT ( HO UTILIZZATO QUELLO FATTO DA ME)
  • 2 UOVA
  • 50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO CONGELATE
  • UNA FIALETTA DI AROMA MANDORLA ( NELLA RICETTA ORIGINALE NON C'E')

Ingredienti per la glassa:
  • 200 gr zucchero a velo
  • 1 albume
  • alcune gocce di succo di limone

ATTREZZATURA:
Stampo in silicone per 6 mini torte +due stampini in silicone da muffin



Polverizzare le mandorle:  20 secondi velocità7/8.



Unire la farina, il lievito, lo zucchero ed il burro ed amalgamare 10 secondi velocità 4/5.

 


Aggiungere le uova, lo yogurt, l'aroma mandorla e lavorare 50 secondi velocità 4/5.



Unire le gocce di cioccolato e mescolare a mano con la spatola.



Con l'aiuto di un dosatore per gelati mettere due cucchiaiate di composto per formina.
Cuocere a 180° per circa 40 minuti.



 
 


......questo è il muffin

 
 


Far raffreddare bene, sformare le tortine e tagliare la base bombata.

 
 
 
Preparare la glassa: polverizzare lo zucchero e mettere da parte. Inserire l'albume a temperatura ambiente, applicare la farfalla alle lame e montare a 37°-2minuti,30 secondi-velocità3/4, SENZA MISURINO.
Trascorso questo tempo, aggiungere poco per volta lo zucchero a velo senza togliere la farfalla, poi travasare in ciotola e glassare le tortine dopo averle messe su una griglia poggiata su di un piatto.
Decorare le tortine secondo  la propria fantasia con confettini colorati.
 
 
 







19 commenti:

  1. Non so se il mio commento si è salvato o meno, comunque ti avevo scritto che sono contenta che sei passata a trovarmi e che le tue mini cakes sono coloratissime e sicuramente buonissime. Buona serata!! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Giovanna, ma grazie a te! La ricetta di Elisa merita di essere provata, pensa che le hanno mangiate tutte nel giro di 1h, meno queste che sono del festeggiato...ingordi!

      Elimina
  2. Complimenti Antonella :-D Lascerai tutti a bocca aperta! Bellissime e tanti tanti auguri al festeggiato che avrà il piacere di assaporarle in tutto il loro splendore :-D
    la zia Consu

    RispondiElimina
  3. Che graziosi i tuoi stampi! Brava e tanti auguri al festeggiato.....che belli 18 anni.....nostalgia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Paoletta! Hai visto quanto sono carini? Pensa che li avevo visti mesi fa, ma non li avevo apprezzati molto, invece si possono fare tante cose carine!:****

      Elimina
  4. Ricetta laboriosa ma di grande effetto, complimenti :)
    Un bacio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Valeria, grazie! In realtà la cosa più complicata è stata quella di postare le foto, ne ho messe tante e questo mi ha portato via del tempo, ma l'esecuzione della ricetta di per sé è veloce.
      Ricambio il bacio!

      Elimina
  5. Che belleeeee...ehi ho 18 anni anche io :))) ne voglio una!!
    Ti seguo cn piacere questa idea é davvero dolce!

    Passa a trovarmi se ti va http://wonkabakery.blogspot.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Silvia, ma grazie a te per la fiducia! Ma certo tortine per tutti :))) vengo subito a trovarti, prepara il caffè!

      Elimina
  6. Ciao Antonella è bello incontrarsi anche qui dopo la magnifica serata di ieri alla Taverna ,purtroppo solo ora mi sono collegata e tu sei la prima che contatto ho dato una sbirciata al tuo blog è carino e interessante hai ricette davvero sfiziose, come questi muffin deliziosi e colorati,sicuramente saranno stati tutti contenti....! Ti faccio tanti auguri per tuo figlio a presto ,un bacio ...!

    RispondiElimina
  7. Bellissime! E che idea geniale quella di coprirle con la glassa!!! Complimenti... e tanti auguri al festeggiato!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Lucia, in effetti il festeggiato ha gradito, ha mangiato la sua tortina in un boccone e ha chiesto se ne poteva avere un altra ah ah

      Elimina
  8. Ciao Antonella, stupende le tue piccole dolcezze! bravissima

    RispondiElimina
  9. meravigliose ma non avevo dubbi sei super

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie sei gentilissimo, anche se penso che mi sopravvaluti...però è vero che mi piace tanto pasticciare
      Grazie ancora

      Elimina
    2. sono gentilissima dopo quello che hai fatto ieri non ti sopravvaluto e chiamalo pasticciare quello che fai!!!!!!!!!!!!!!!

      Elimina
  10. Ma che buone le tortine... e poi che idea geniale utilizzare il dosatore da gelato per porzionare gli stampini... auguri al novello diciottenne :* <3 <3 .... da te si respira sempre dolce aria di casa :* <3

    RispondiElimina