mercoledì 15 gennaio 2014

Mini birthday cake

 
 
 
Ecco ci siamo: domani  un compagno di classe di mia figlia compirà 18 anni.
 E' il primo della serie, e poi a seguire tutti gli altri.
 Sono talmente emozionati che hanno messo in opera tante idee per festeggiare il loro compagno e una di queste è quella di fargli trovare una tortina a piani sul banco.
Per me è l'occasione giusta per provare i miei  nuovi stampi e una buonissima ricetta, per mia figlia e i suoi compagni un modo dolcissimo per manifestargli il loro affetto. 
 


La ricetta è Ciambelline con gocce di cioccolato di Elisa del blog "Fitness e fornelli", io le ho dato nuova forma e apportato qualche piccola modifica.

INGREDIENTI PER SEI TORTINE E DUE MUFFIN:
  • 200 GR DI FARINA 00
  • 100 GR DI MANDORLE NON PELATE
  • 2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI
  • 100 GR DI BURRO
  • 120 GR DI ZUCCHERO (ELISA NE UTILIZZA 140)
  • 250 GR DI YOGURT ( HO UTILIZZATO QUELLO FATTO DA ME)
  • 2 UOVA
  • 50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO CONGELATE
  • UNA FIALETTA DI AROMA MANDORLA ( NELLA RICETTA ORIGINALE NON C'E')

Ingredienti per la glassa:
  • 200 gr zucchero a velo
  • 1 albume
  • alcune gocce di succo di limone

ATTREZZATURA:
Stampo in silicone per 6 mini torte +due stampini in silicone da muffin



Polverizzare le mandorle:  20 secondi velocità7/8.



Unire la farina, il lievito, lo zucchero ed il burro ed amalgamare 10 secondi velocità 4/5.

 


Aggiungere le uova, lo yogurt, l'aroma mandorla e lavorare 50 secondi velocità 4/5.



Unire le gocce di cioccolato e mescolare a mano con la spatola.



Con l'aiuto di un dosatore per gelati mettere due cucchiaiate di composto per formina.
Cuocere a 180° per circa 40 minuti.



 
 


......questo è il muffin

 
 


Far raffreddare bene, sformare le tortine e tagliare la base bombata.

 
 
 
Preparare la glassa: polverizzare lo zucchero e mettere da parte. Inserire l'albume a temperatura ambiente, applicare la farfalla alle lame e montare a 37°-2minuti,30 secondi-velocità3/4, SENZA MISURINO.
Trascorso questo tempo, aggiungere poco per volta lo zucchero a velo senza togliere la farfalla, poi travasare in ciotola e glassare le tortine dopo averle messe su una griglia poggiata su di un piatto.
Decorare le tortine secondo  la propria fantasia con confettini colorati.
 
 
 







19 commenti:

  1. Non so se il mio commento si è salvato o meno, comunque ti avevo scritto che sono contenta che sei passata a trovarmi e che le tue mini cakes sono coloratissime e sicuramente buonissime. Buona serata!! :)

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    1. Ciao Giovanna, ma grazie a te! La ricetta di Elisa merita di essere provata, pensa che le hanno mangiate tutte nel giro di 1h, meno queste che sono del festeggiato...ingordi!

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  2. Complimenti Antonella :-D Lascerai tutti a bocca aperta! Bellissime e tanti tanti auguri al festeggiato che avrà il piacere di assaporarle in tutto il loro splendore :-D
    la zia Consu

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    1. Grazie Consu, sei sempre così squisita!:*****

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  3. Che graziosi i tuoi stampi! Brava e tanti auguri al festeggiato.....che belli 18 anni.....nostalgia

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    1. Paoletta! Hai visto quanto sono carini? Pensa che li avevo visti mesi fa, ma non li avevo apprezzati molto, invece si possono fare tante cose carine!:****

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  4. Ricetta laboriosa ma di grande effetto, complimenti :)
    Un bacio!

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    1. Ciao Valeria, grazie! In realtà la cosa più complicata è stata quella di postare le foto, ne ho messe tante e questo mi ha portato via del tempo, ma l'esecuzione della ricetta di per sé è veloce.
      Ricambio il bacio!

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  5. Che belleeeee...ehi ho 18 anni anche io :))) ne voglio una!!
    Ti seguo cn piacere questa idea é davvero dolce!

    Passa a trovarmi se ti va http://wonkabakery.blogspot.com

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    1. Ciao Silvia, ma grazie a te per la fiducia! Ma certo tortine per tutti :))) vengo subito a trovarti, prepara il caffè!

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  6. Ciao Antonella è bello incontrarsi anche qui dopo la magnifica serata di ieri alla Taverna ,purtroppo solo ora mi sono collegata e tu sei la prima che contatto ho dato una sbirciata al tuo blog è carino e interessante hai ricette davvero sfiziose, come questi muffin deliziosi e colorati,sicuramente saranno stati tutti contenti....! Ti faccio tanti auguri per tuo figlio a presto ,un bacio ...!

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  7. Bellissime! E che idea geniale quella di coprirle con la glassa!!! Complimenti... e tanti auguri al festeggiato!!!

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    1. Grazie Lucia, in effetti il festeggiato ha gradito, ha mangiato la sua tortina in un boccone e ha chiesto se ne poteva avere un altra ah ah

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  8. Ciao Antonella, stupende le tue piccole dolcezze! bravissima

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    1. Ciao Monica, grazie a te per essere passata di qui!

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  9. meravigliose ma non avevo dubbi sei super

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    1. Grazie sei gentilissimo, anche se penso che mi sopravvaluti...però è vero che mi piace tanto pasticciare
      Grazie ancora

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    2. sono gentilissima dopo quello che hai fatto ieri non ti sopravvaluto e chiamalo pasticciare quello che fai!!!!!!!!!!!!!!!

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  10. Ma che buone le tortine... e poi che idea geniale utilizzare il dosatore da gelato per porzionare gli stampini... auguri al novello diciottenne :* <3 <3 .... da te si respira sempre dolce aria di casa :* <3

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