mercoledì 26 giugno 2013

Biscotti Inzupposissimi dal blog 6maniincucina

La ricetta dei Biscotti inzupposissimi è di Federica dal blog "6mani in cucina".





Ingredienti

1kg di farina 00
300g di zucchero semolato
125g di olio di oliva
20g di ammoniaca
6 uova
1 bicchierino di liquore al limoncello
zeste grattugiata di 2 limoni
pizzico di sale

Le mie modifiche
  • buccia di limone al posto della buccia di arancia
  • liquore limoncello
  • i biscotti sono stati rotolati nello zucchero di canna

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero ed il sale, aggiungere l’olio, il liquore e le zeste di limone.
Amalgamare la farina setacciata e l’ammoniaca: l’impasto dovrà risultare morbido e leggermente appiccicoso.
Riporre in frigo a rassodare dalle 6 alle 8 ore, ma può stare anche di più.
Passate le ore, spolverare il piano di lavoro con dello zucchero di canna, prendere dei pezzetti di impasto e formare dei rotoli di 1,5-2 cm di diametro, tagliare dei cilindri lunghi 5-6 cm e rotolarli nello zucchero.
Disporli nelle teglie ben distanziati perché in cottura raddoppiano ed infornare a 180° per 10-12 minuti, funzione ventilato.

troooppo buoni grazie Fede !


7 commenti:

  1. sono deliziosi questi biscotti, davvero invitanti .... sicuramente da rifare :)♥

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    1. ciao Donatella!io li rifarò in doppia dose xche finiscono presto:*

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  2. Grazie a te per averli provati...ciaoo
    Federica

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    1. ciao Federica il piacere è stato tutto del palato...e dello stomaco!:))))

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  3. Si vede dalla faccia quanto sono inzupposissimi!
    Immaginandoli mi viene l'acquolina....
    Baci!

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    1. ciao Silvia, sono biscotti pericolosi perché uno tira l'altro:))

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  4. CHe buoni !!!
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