Biscotti al cioccolato Bianco dal blog " Una fetta di Paradiso"

Ma che buoni questi Biscotti al cioccolato bianco dal Blog  di Valentina "Una Fetta di Paradiso".
 Su una cosa non sono d'accordo con lei......non riesci a fermarti ad uno solo!

INGREDIENTI:

• 100 gr farina farro
• 100 gr farina avena (io avena decorticata polverizzata nel bimby)
• 100 gr di farina di riso al posto dei 50 gr farina di kamut della ricetta originale
• 100 gr di nocciole tostate(anziché 100 gr di mandorle) 
• 100 gr zucchero
• scorza di un'arancia
• 50 gr cioccolato bianco senza cereali
• 3 uova
• ½ bustina lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina 

Ho lavorato l'impasto nel bimby ed apportato alcune modifiche , ma solo perché non avevo la farina di Kamut e le mandorle.

Dunque ho tritato 100 gr di avena decorticata con alcuni colpi di  velocità turbo, fino a che non si è polverizzata ; poi ho  tritato 100 gr di nocciole a velocità 5/6 per alcuni secondi, lasciandole più grosse e messo da parte. Da ultimo ho tritato grosso 50 gr  cioccolato bianco e la buccia di un'arancia.

 Ho inserito la farfalla nel boccale e montato uova, zucchero e vanillina per 5 minuti, poi ho aggiunto le farine, il lievito, le nocciole e il cioccolato , lavorando a velocità Spiga per circa 2 minuti.

 Con l'impasto ho formato quattro panetti messi sulla teglia coperta di carta forno e infornato a 180° per 35/40 minuti.

Poi sfornato, tagliato i panetti  a losanghe e messi a biscottare in forno a 170° per circa 10 minuti.

Sfornare e far freddare su una griglia.

Conservare in barattolo.