Torta Hallo Ketty e margherite

Ho fatto questa torta per l'ottavo compleanno della dolcissima Arianna ispirandomi a quella vista nel blog EMOZIONI DI ZUCCHERO BY NINA, anche se poi ho fatto delle variazioni in corso d'opera.

La base è una ricetta di tina56 di cookaround ( torta kinder  pinguì), dose per una teglia da 30 cm

 di diametro

INGREDIENTI

-250gr di farina

-50gr amido di mais

-300 gr di uova intere(circa sei uova-

-300gr di zucchero

-150gr olio(io ho usato quello l'olio di semi di mais)

-100gr di latte

-70gr di cacao amaro

-1bustina divanillina

-1/2 bustina di pan degli angeli

 

 PROCEDIMENTO

In planetaria ho montato le uova con lo zucchero per circa 10min, poi setacciato gli ingredienti secchi e, alternandoli con i  liquidi, ho  mescolato delicatamente con una spatola; in seguito ho  infornato a 180° per 45-50 min. ( io ho cotto in forno statico) .

Ho poi tagliato la base  in 2 strati e farcito con crema pasticcera.

Per la tecnica del Pan di Spagna vi rimando a questo link Pan di Spagna senza lievito passo passo

Il piano superiore è una dummy cake ( finta torta in polistirolo ricoperta in pdz), decorazioni e soggetto ( fatto da mia figlia) in pdz; i cuoricini e le stelline sono stati infilzati in graffette fermacarte bicolori aperte, e fatti seccare.

Per decorare le basi ho utilizzato ghiaccia reale, purtroppo non ho ottenuto una decorazione perfetta perché  ho utilizzato uno strumento di fortuna.

Ringrazio tina56 per avermi supportata pazientemente e per avermi introdotta all'arte delle torte a più piani( grazie tina) e @nn@69per avermi consigliato precedentemente sui soggetti